Kompletny przewodnik po oliwie extra virgin

Jak sprawdzić oliwę extra virgin. 76% partii z wadami
Jak sprawdzić oliwę extra virgin. 76% partii z wadami
Państwowa kontrola sprawdziła oliwę extra virgin w Polsce i zakwestionowała 76% badanych partii. Część tego, co stało na półce jako extra virgin, okazała się oliwą lampante, nienadającą się do jedzenia.... Czytaj dalej...
Czy można smażyć na oliwie extra virgin? Co mówią badania
Czy można smażyć na oliwie extra virgin? Co mówią badania
Punkt dymienia od lat służy za argument, żeby trzymać oliwę extra virgin z dala od patelni. Badania mówią coś innego: to najbardziej stabilny olej z całej dziesiątki. Liczby, temperatury i... Czytaj dalej...
Oliwa z oliwek extra virgin właściwości zdrowotne — co naprawdę mówi nauka
Oliwa z oliwek extra virgin właściwości zdrowotne — co naprawdę mówi nauka
Oliwa extra virgin ma właściwości zdrowotne. Ale nie każda. Norma UE nie wymaga pomiaru polifenoli. Tanie oliwy mają ich minimum — albo zero. A to właśnie polifenole odpowiadają za: ochronę... Czytaj dalej...
Stos puszek oliwy Versa na niebieskiej powierzchni, z jedną małą puszką ustawioną z przodu i większymi puszkami ułożonymi za nią.
Kompletny przewodnik po oliwie extra virgin — wszystko, co warto wiedzieć zanim kupisz następną butelkę
Większość oliwy na półce to nie oliwa. Od przemysłowego odpadu do liquid gold — oto co naprawdę kupujesz. Czytaj dalej...